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判斷題魚子醬，羅宋湯，黃油雞卷是典型的法國(guó)菜。

1.判斷題俄羅斯氣候寒冷，人們需要較多的熱能，所以菜肴油膩較大。

2.判斷題俄羅斯農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，物產(chǎn)豐富，食品工業(yè)發(fā)達(dá)。

3.判斷題俄羅斯貴族比較崇尚法國(guó)，很多菜式來自法國(guó)，波蘭和意大利。

4.判斷題意大利菜中傳統(tǒng)的紅燜，紅燴的菜肴較少。

5.判斷題意大利菜注重食物的本質(zhì)，菜味濃厚，原汁原味。