判斷題法式菜非常講究菜肴本身的原汁原味。
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1.判斷題法國菜在世界烹飪界有舉足輕重的地位。
2.判斷題法國人主要信奉基督教。
4.判斷題西餐主要是指歐洲國家的菜點和餐飲文化。
5.單項選擇題草莓屬（），多年生草本植物。
A.薔薇科
B.蕓香科
C.傘科
D.十字花科
最新試題
因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。
題型：多項選擇題
（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項選擇題
一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。
題型：多項選擇題
腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。
題型：多項選擇題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
題型：多項選擇題
雞的捆扎成型正確步驟是（）。
題型：多項選擇題
處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。
題型：多項選擇題
腌漬三文魚可以使用（）等原料。
題型：多項選擇題
美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。
題型：多項選擇題
以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
題型：多項選擇題