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最新試題
質(zhì)譜可以實現(xiàn)哪些滋味成分的定性分析？（）
以下技術(shù)能對滋味成分貢獻(xiàn)度進(jìn)行排序的是（）
試說明果蔬汁出現(xiàn)變色的主要原因及其主要防止措施。
酶促褐變的機(jī)理有哪些？（）
凝膠滲透色譜的分離原理是（）
滋味分析中，什么是TDA？
滋味成分屬于（）
什么是非酶褐變？
哪個選項是多酚氧化酶的作用？（）
什么是滋味消除？