單項選擇題鎘進(jìn)入人體內(nèi)的途徑主要是從食品中攝入并積蓄在()等組織器官中。
A.腎、肝、心
B.腎、脾、膽
C.腎、肝、膽
D.肝、脾、肺
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1.單項選擇題人體若長期攝入殘留有磺胺類藥物的食品,可能對人體構(gòu)成危害,其主要表現(xiàn)不包括下列哪個()
A.急性和慢性毒性
B.“三致”作用
C.誘發(fā)癌癥
D.致敏作用
2.單項選擇題瘦肉精類化學(xué)物質(zhì)主要殘留于哪些食品中?()
A.肉類
B.蛋類
C.蔬菜類
D.水果類
3.單項選擇題以下哪個不是過量施用氮肥造成的危害()
A.作物中積累硝酸鹽
B.水體富營養(yǎng)化
C.重金屬污染
D.作物徒長,有機(jī)物的積累受到影響
4.單項選擇題在所有的真菌毒素中()的急性毒性、致癌性、致突變性、致畸性最強(qiáng)。
A.KCN
B.AFB1
C.AFH1
D.AFQ1
5.單項選擇題在11世紀(jì)歐洲,最早記載的霉菌毒素造成中毒的是()
A.臭米面中毒
B.霉玉米中毒
C.麥角中毒
D.黑色葡萄穗狀霉菌中毒
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豆芽遇光會變綠,影響豆芽品質(zhì),所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。
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國家對農(nóng)藥的使用實行嚴(yán)格的管理制度,用以()
題型:多項選擇題
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng),特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng),損害最嚴(yán)重的()。
題型:填空題
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以()農(nóng)藥為主。
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GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括()
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轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因,可以通過()傳入。
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食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有()
題型:多項選擇題
食品中汞的來源有()、()、()。
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不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中,可使產(chǎn)品色澤潔白,增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用,下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是()。
題型:多項選擇題
輕輕搖動雞蛋,如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。
題型:判斷題