單項(xiàng)選擇題下面哪個(gè)值用于表示滅菌效率（）
A.F值
B.D值
C.Z值
D.F0值
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1.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)品無菌的意味著（）
A.產(chǎn)品中的所有活的微生物都不存在
B.細(xì)菌不增殖
C.沒有芽胞
D.沒有致病菌
2.單項(xiàng)選擇題提高滅菌效果的方式有（）
A.減少產(chǎn)品中細(xì)菌總數(shù)
B.減少產(chǎn)品中細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)體數(shù)量
C.減少產(chǎn)品中細(xì)菌芽孢數(shù)量
D.使用更高的滅菌參數(shù)
3.多項(xiàng)選擇題不同的灌裝機(jī)，決定了不同的滅菌方式，通常有以下幾種滅菌方法（）
A.雙氧水噴霧
B.雙氧水蒸汽
C.雙氧水滾輪涂抹法
D.浸泡法
最新試題
乳中的無機(jī)鹽以磷酸鹽、氯化物、檸檬酸鹽和酪蛋白酸鹽的形式存在。（）
題型：判斷題
乳脂肪的組成：三酸甘油酯（主要組成）、甘油酸二酯、單酸甘油酯、脂肪酸、膽固醇、胡蘿卜素（脂肪中的黃色物質(zhì)）、維生素（A D E K）。（）
題型：判斷題
乳石形成的因素有那些（）
題型：多項(xiàng)選擇題
影響牛乳表面張力的主要因素有（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸鈣—磷酸鈣復(fù)合體膠粒，屬于膠體懸浮液的范疇。（）
題型：判斷題
牛乳酸度的幾種測(cè)定和表示方法正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳中的苦味主要來自（）等離子。
題型：多項(xiàng)選擇題
乳至少含有三種外在性成分，分別是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
乳中的酸度來源包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
乳的主要成分包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題