單項(xiàng)選擇題曲霉在分類上屬于半知菌類,目前尚不知有性時(shí)代,無(wú)性繁殖產(chǎn)生()。
A.分生孢子
B.芽孢子
C.子囊孢子
D.胞囊孢子
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1.單項(xiàng)選擇題酵母菌可利用葡萄糖,在無(wú)氧條件下產(chǎn)生酒精,這種代謝方式屬于()。
A.無(wú)氧呼吸
B.呼吸
C.有氧呼吸
D.發(fā)酵
2.單項(xiàng)選擇題放線菌是絲狀微生物,沒(méi)有有性繁殖,它最主要的繁殖方式是形成()。
A.孢囊孢子
B.分生孢子
C.芽孢子
D.厚垣孢子
3.單項(xiàng)選擇題目前已知能進(jìn)行培養(yǎng)、最小的細(xì)菌是()。
A.衣原體
B.立克次氏體
C.支原體
D.螺旋體
4.單項(xiàng)選擇題食品會(huì)發(fā)生變質(zhì),但機(jī)理不同,如果食品中脂肪發(fā)生變質(zhì),特征是產(chǎn)生酸和刺激的"哈喇"氣味,這屬于()。
A.酸敗
B.發(fā)酵
C.腐敗
D.酵解
5.單項(xiàng)選擇題食品會(huì)發(fā)生變質(zhì),但機(jī)理不同,如果食品中蛋白質(zhì)發(fā)生變質(zhì)產(chǎn)生臭味,這屬于()。
A.發(fā)酵
B.酸敗
C.腐敗
D.酵解
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在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí),最好選用()的細(xì)菌。
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