單項選擇題以下（）不是因為核黃素缺乏引起的癥狀。

A.疲勞乏力
B.口角裂紋
C.口腔粘膜潰瘍
D.皮下出血


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1.單項選擇題金酒又叫杜松子酒，是以谷物為原料，經(jīng)（），加入杜松子蒸餾而成，色澤透明，香味突出，適宜單飲或加軟飲料飲用。

A.壓榨、發(fā)酵后
B.提煉、發(fā)酵后
C.過濾、發(fā)酵后
D.糖化、發(fā)酵后

2.單項選擇題竹筒飯是典型的（）食品。

A.傣族
B.漢族
C.回族
D.苗族

3.單項選擇題廣東菜在口味上清、香、酥、脆、濃、咸、（）、辣、苦、鮮五滋六味皆備。

A.爛、糯
B.澀、滑
C.甜、酸
D.軟、糯

4.單項選擇題（）不屬于中國烹飪的特點。

A.烹調(diào)方法單一
B.配料巧妙
C.講究盛裝器皿
D.烹調(diào)方法多樣