單項選擇題儲存過一個夏季的清酒是（）
A.新酒
B.老酒
C.老陳酒
D.秘藏酒
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1.單項選擇題酒齡為5年以上的清酒是（）
A.新酒
B.老酒
C.老陳酒
D.秘藏酒
2.單項選擇題（）是半干黃酒的典型代表。
A.加飯酒
B.狀元紅
C.善釀酒
D.香雪酒
3.單項選擇題（）是干黃酒的典型代表。
A.加飯酒
B.狀元紅
C.善釀酒
D.香雪酒
4.判斷題啤酒中的“殺口”感來源于二氧化碳的刺激。
5.單項選擇題西湖啤酒產地是（）
A.廣州
B.上海
C.北京
D.杭州
最新試題
準備佐餐酒時，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。
題型：判斷題
酒水庫存控制要點有哪些？
題型：問答題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。
題型：問答題
簡述酒吧營業(yè)中的工作要點有哪些？
題型：問答題
向主人展示酒的商標的好處是（）。
題型：多項選擇題
簡述酒吧成本控制的內容有哪些？
題型：問答題
適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。
題型：多項選擇題
酒水發(fā)放要注意哪些事項？
題型：問答題
簡述酒吧安全防火措施。
題型：問答題
斟酒時要經常注意瓶內酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內的酒越少，出口的速度就越快。
題型：判斷題