單項(xiàng)選擇題在乳化香精生產(chǎn)過(guò)程中，（）為不可或缺的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

A.沉淀
B.結(jié)晶
C.乳化均質(zhì)
D.過(guò)濾


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)物料不能用于酸奶產(chǎn)品的生產(chǎn)（）？

A.明膠
B.三聚氰胺
C.黃原膠
D.卡拉膠

2.單項(xiàng)選擇題在食品添加劑生產(chǎn)中，萃取常用于分離均相（）混合物。

A.液體
B.固體
C.氣體
D.半固態(tài)

4.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)物質(zhì)不能作為復(fù)配食品添加劑的輔料（）？

A.變性淀粉
B.魔芋粉
C.玉米淀粉
D.麥芽糊精

5.單項(xiàng)選擇題消泡劑是（）。

A.防止食品腐爛變質(zhì)、延長(zhǎng)食品貯存期的物質(zhì)
B.賦予食品以甜味的物質(zhì)
C.在食品加工過(guò)程中降低表面張力、消除泡沫的物質(zhì)
D.有助于保持食品中水分而加入的物質(zhì)

最新試題

在GB 2760—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中查詢食品添加劑時(shí)，既不在表A.1，也不在表A.2的物質(zhì)，不可能是以下哪種情況（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

GB 2760—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》表B.1中列出了沒(méi)有加香必要的食品，以下哪種說(shuō)法是正確的（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品添加劑復(fù)合膨松劑應(yīng)當(dāng)執(zhí)行（）標(biāo)準(zhǔn)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食用香精最小單件包裝標(biāo)簽強(qiáng)制要求標(biāo)識(shí)（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定原、輔材料采購(gòu)管理制度。采購(gòu)質(zhì)量控制一般包括（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

企業(yè)生產(chǎn)食品添加劑明膠使用的鹽酸符合（）要求。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在交叉污染和混雜現(xiàn)象的，實(shí)地核查記錄判為（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)提交的平面圖中，（）不屬于必須被標(biāo)示清楚的范疇內(nèi)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

（）不能用于無(wú)鋁復(fù)合膨松劑的生產(chǎn)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品添加劑生產(chǎn)許可實(shí)地核查時(shí)，發(fā)現(xiàn)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)品與申請(qǐng)產(chǎn)品不一致時(shí)，判為（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題