A.液體
B.固體
C.氣體
D.半固態(tài)
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A.沙門氏菌
B.金黃色葡萄球菌
C.志賀氏菌
D.大腸菌群
A.變性淀粉
B.魔芋粉
C.玉米淀粉
D.麥芽糊精
A.防止食品腐爛變質(zhì)、延長食品貯存期的物質(zhì)
B.賦予食品以甜味的物質(zhì)
C.在食品加工過程中降低表面張力、消除泡沫的物質(zhì)
D.有助于保持食品中水分而加入的物質(zhì)
A.GB 2760—2011中附錄A 的規(guī)定
B.GB 2760—2011中附錄B 的規(guī)定
C.GB 2760—2011中附錄C 的規(guī)定
D.GB 2760—2011中附錄D 的規(guī)定
A.巴氏殺菌乳
B.稀奶油
C.黃油
D.再制干酪
最新試題
關(guān)于復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)，以下哪種說法是錯誤的（）。
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的庫房，如果用于存放具有溫度、濕度要求的產(chǎn)品，應(yīng)具備（）。
（）是整個食品添加劑標準體系的核心。
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品包裝場所墻壁和屋頂應(yīng)當（）。
關(guān)于單一品種食品添加劑標準（）說法是錯誤的。
在GB 2760—2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中查詢食品添加劑時，既不在表A.1，也不在表A.2的物質(zhì)，不可能是以下哪種情況（）。
在食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)提交的平面圖中，（）不屬于必須被標示清楚的范疇內(nèi)。
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的廠房、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接不合理的，實地核查記錄判為（）。
在食品添加劑碳酸氫銨的生產(chǎn)過程中，可以添加的防結(jié)塊劑是（）。
人工合成食品添加劑是指采用（），使元素或化合物通過氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應(yīng)而得到的物質(zhì)。