單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)物質(zhì)不能作為復(fù)配食品添加劑的輔料（）？

A.變性淀粉
B.魔芋粉
C.玉米淀粉
D.麥芽糊精


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1.單項(xiàng)選擇題消泡劑是（）。

A.防止食品腐爛變質(zhì)、延長食品貯存期的物質(zhì)
B.賦予食品以甜味的物質(zhì)
C.在食品加工過程中降低表面張力、消除泡沫的物質(zhì)
D.有助于保持食品中水分而加入的物質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題用于生產(chǎn)食品用香精的食品用香料的使用應(yīng)符合（）。

A.GB 2760—2011中附錄A 的規(guī)定
B.GB 2760—2011中附錄B 的規(guī)定
C.GB 2760—2011中附錄C 的規(guī)定
D.GB 2760—2011中附錄D 的規(guī)定

4.單項(xiàng)選擇題下列（）不屬于營養(yǎng)強(qiáng)化劑碘的化合物來源。

A.亞硒酸鈉
B.碘化鉀
C.碘化鈉
D.碘酸鉀

5.多項(xiàng)選擇題各國對(duì)食品添加劑的定義不盡相同，但卻有共同特點(diǎn)（）。

A.添加性
B.必要性
C.限制性
D.安全性

最新試題

在食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)提交的平面圖中，（）不屬于必須被標(biāo)示清楚的范疇內(nèi)。

題型：單項(xiàng)選擇題

食用香精最小單件包裝標(biāo)簽強(qiáng)制要求標(biāo)識(shí)（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

食品添加劑生產(chǎn)許可實(shí)地核查時(shí)，發(fā)現(xiàn)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)品與申請(qǐng)產(chǎn)品不一致時(shí)，判為（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品包裝場所墻壁和屋頂應(yīng)當(dāng)（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

在食品添加劑生產(chǎn)過程中，沉淀是從液相中產(chǎn)生一個(gè)可分離的（）的過程，或是從過飽和溶液中析出的難溶物質(zhì)。

題型：單項(xiàng)選擇題

在食品添加劑生產(chǎn)過程中，提取法是利用固體物料中各組組分在某溶劑中的（）的差異，將需要提取的成分溶解出來，再經(jīng)分離純化獲得產(chǎn)品。

題型：單項(xiàng)選擇題

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定原、輔材料采購管理制度。采購質(zhì)量控制一般包括（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

在食品添加劑生產(chǎn)中常會(huì)遇到多元蒸播的問題，它的分離原理是利用各組分（）的差異，在塔內(nèi)構(gòu)成氣、液逆向的物流并發(fā)生多次部分汽化和部分冷凝而實(shí)現(xiàn)組分的分離。

題型：單項(xiàng)選擇題

過氧化苯甲酰不再作為食品添加劑使用，是因?yàn)椋ǎ?/p>

題型：單項(xiàng)選擇題

根據(jù)GB 2760—2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中食品分類系統(tǒng)，糖精鈉可在“07.02糕點(diǎn)”中使用，則在（）中也可使用。

題型：單項(xiàng)選擇題