最新試題
什么叫毛油？毛油脫膠目的是什么？
題型：問答題
油脂煙點(diǎn)儀預(yù)設(shè)煙點(diǎn)溫度的目的是（）。
題型：單項選擇題
用滴定法測定油脂皂化值時，如果溶液顏色較深，終點(diǎn)觀察不明顯，可以改用（）為指示劑。
題型：單項選擇題
下面描述酸價和油脂新鮮度的關(guān)系正確的是（）。
題型：單項選擇題
油脂透明度鑒定結(jié)果可表述為（）字樣。
題型：多項選擇題
用滴定法測定油脂皂化值時，采用的滴定方法是（）。
題型：單項選擇題
下列糧食（）指標(biāo)可以通過視覺鑒定。
題型：單項選擇題
早餐谷物的膨化方法有哪些？試比較他們的主要區(qū)別。
題型：問答題
大豆蛋白質(zhì)的溶解度如何？
題型：問答題
植物油脂中脂肪酸飽和度越高的油脂（）。
題型：單項選擇題