單項選擇題機上餐（用）具、餐車（箱）使用后應及時卸下飛機，送往（）清洗消毒。
A.航空公司食堂
B.航空配餐生產企業(yè)
C.簽訂餐具清洗協(xié)議的機場餐飲店面
D.機場公司食堂
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1.單項選擇題對回程餐/多程餐中的冷鏈食品，嚴格控制食品儲存溫度和時間，確保在（）內為旅客供餐。
A.36小時
B.48小時
C.第一質量控制期
D.第二質量控制期
2.單項選擇題客艙乘務員應至少每隔（）對回程餐/多程餐中的冷鏈食品儲存溫度進行測試。
A.1小時
B.2小時
C.3小時
D.4小時
3.單項選擇題機上冷鏈熱食應經(jīng)過充分加熱方可食用，加熱餐食的中心溫度應在2小時內達到（）以上。
A.60℃
B.70℃
C.74℃
D.75℃
4.單項選擇題機上冷鏈熱食應經(jīng)過充分加熱（）方可食用，加熱餐食的中心溫度應在內達到74℃以上。
A.15分鐘
B.30分鐘
C.1小時
D.2小時
5.單項選擇題熱鏈食品應在烤箱中或保溫箱中保存，食品中心溫度不得低于（）。
A.100℃
B.74℃
C.70℃
D.60℃
最新試題
（）是國境口岸滅蜱時常用的驅避劑。
題型：多項選擇題
硫酰氟等熏蒸劑的貯存應建立嚴格的安全貯存、保管、領用、退還登記及（）制度。
題型：多項選擇題
（）屬于入境交通工具鼠類現(xiàn)場監(jiān)測方法的“器具監(jiān)測法”。
題型：多項選擇題
霍亂染疫船舶的衛(wèi)生處理對象有（）。
題型：多項選擇題
輸入性鼠類的陽性指征包括（）。
題型：多項選擇題
《國際衛(wèi)生條例（2005）》中規(guī)定的“口岸主管當局”的職責包括：（）。
題型：多項選擇題
有瓣蠅類的特征包括（）。
題型：多項選擇題
醫(yī)學媒介生物樣品保存、運送中，需注意的事項包括（）。
題型：多項選擇題
國境口岸區(qū)域病媒生物監(jiān)測需遵循的“四定”原則有（）。
題型：多項選擇題
下列關于入境重點集裝箱病媒生物監(jiān)測的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題