A.溫度
B.濕度
C.氣味
D.音響
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A.宜興紫砂茶具
B.浙江的青瓷茶具
C.景德鎮(zhèn)白瓷茶具
D.廣州瓷器茶具
A.自然形式
B.圖案形式
C.象形形式
D.立體形式
A.整雕
B.鏤空雕
C.凸雕
D.零雕整裝
A.觀賞型
B.傳統(tǒng)節(jié)日型
C.促銷(xiāo)型
D.作品型
A.新藝術(shù)運(yùn)動(dòng)風(fēng)格
B.現(xiàn)代主義風(fēng)格
C.后現(xiàn)代主義風(fēng)格
D.鄉(xiāng)村風(fēng)格
最新試題
冷菜拼盤(pán)也稱藝術(shù)冷盤(pán)、（）等，從它的名稱中可以看出此項(xiàng)技術(shù)也屬于意識(shí)表現(xiàn)性強(qiáng)的一項(xiàng)技藝，具有強(qiáng)烈的藝術(shù)展示性。
刀功成形之美體現(xiàn)在烹飪?cè)辖?jīng)刀工處理后，成型成類菜肴的一類菜肴中。
剁刀又叫（），是所有刀法中最具有節(jié)奏感的一類刀法，也是最具表演性的刀法。
美學(xué)是研究美和藝術(shù)美的科學(xué)，其中包括了美的本質(zhì)是什么、美的特征、美同真善的關(guān)系，美感與快感的關(guān)系，藝術(shù)美的創(chuàng)造等。
美食的名稱之美的運(yùn)用正確的是（）
烹飪?cè)系恼沃劳怀霰憩F(xiàn)了烹飪?cè)献匀痪€條之美，給人以樸實(shí)無(wú)華、完美新穎、實(shí)惠淳樸質(zhì)感。
意念練習(xí)法就是在沒(méi)有原材料或?qū)δ撤N原材料非常熟悉時(shí)，在大腦中進(jìn)行某種原料的造型練習(xí)的一種方法。
席點(diǎn)是指筵席中間穿插在大菜之間上桌的點(diǎn)心，有中點(diǎn)和西點(diǎn)之別，要求制作精細(xì)與普通點(diǎn)心有著明顯的區(qū)別。
冷菜制作的工作臺(tái)一般選用（）材料制作而成。
色調(diào)是發(fā)光體的光線照射在物體上，其中一部分色調(diào)被吸收，一部分色調(diào)被反射，反射的色光就是人們看到的物體色調(diào)。