A.Bin 28
B.Bin 95
C.Bin 389
D.Bin 407
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A.赤霞珠和美樂
B.赤霞珠和西拉
C.美樂和西拉
D.赤霞珠、美樂和西拉
從餐酒搭配的角度來講,以下哪兩種口味更適合和紅葡萄酒搭配?()
①酸;
②甜;
③苦;
④咸;
⑤鮮。
A.①②
B.①④
C.③⑤
D.②④
使用醒酒器的主要目的有()。
①混合不同類型的酒;
②去除酒中沉淀;
③觀察酒液顏色;
④讓酒液充分接觸空氣。
A.①②
B.②③
C.②④
D.③④
A.盡快讓木塞脫離彈出并給客人滿上
B.緩慢旋轉(zhuǎn)酒瓶,輕輕釋放出瓶中氣體
C.搖一搖后再旋轉(zhuǎn)木塞,感到壓力時快速拔出
D.用桌角撞擊瓶塞開瓶
A.酒體輕盈,單寧和酸度較低,具有新鮮香甜的紅色水果香氣及淡雅的白色花香
B.酒體飽滿,單寧和酸度中高,具有濃郁充沛的黑色水果香氣和橡木帶來的甜香料及香草氣息
C.酒體飽滿,酸度圓潤,具有豐滿怡人的柑橘香氣及橡木帶來的烤面包香
D.酒體輕盈,酸度尖銳,具有新鮮清爽的檸檬及綠色水果香氣
最新試題
葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。
李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色,具有甜瓜、蜜桃、藍莓等水果的香氣,清新爽口,適合早飲。
葡萄酒的主要價值根源是適量飲用對人類產(chǎn)生興奮感。
桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色,澄清透亮,柔和爽口,香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。
龍眼葡萄原產(chǎn)中國,古老品種,為極晚熟鮮食釀酒兼用品種,郭沫若先生贊其為“北國明珠”,分布在河北懷涿(zhuo)盆地,山東平度,河北秦皇島,山西清徐,陜西榆林等地。
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
《中國伊朗編》認為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。