食品衛(wèi)生學(xué)各類食品衛(wèi)生及其管理章節(jié)練習(xí)(2017.12.27)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：保健食品與普通食品相比，共同點(diǎn)在于：第一保健食品必須是食品，符合食品所應(yīng)當(dāng)具有的無毒無害、具有一定營養(yǎng)價(jià)值、感官性狀良好...
參考答案：植物油；動(dòng)物脂肪
參考答案：

因?yàn)榉奖闶称肪哂惺秤梅奖?、簡單快速、便于攜帶、營養(yǎng)衛(wèi)生、價(jià)格便宜

參考答案：轉(zhuǎn)基因食品包括三種形式：（1）轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物產(chǎn)品，如轉(zhuǎn)基因大豆；（2）轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物直接加工品，如轉(zhuǎn)基因大豆...
參考答案：凡確診或疑似患口蹄疫的牲畜應(yīng)急宰，為杜絕疫源傳播同群牲畜均應(yīng)全部屠宰。體溫升高的病畜肉、內(nèi)臟和副產(chǎn)品應(yīng)高溫處理。體溫正常...