旅游酒店管理師章節(jié)練習(xí)(2020.05.28)

來源：考試資料網(wǎng)

1 英國的塞麥賽特.毛姆將（）的誕生之地波拉普魯飯店評為“充滿異國情調(diào)的東洋神秘之地”。

2 中餐宴會(huì)餐前準(zhǔn)備要做到了解：（）。

3 （）對汗?jié)n、血漬、漆漬等污漬有去除作用。

4 豪華套房的設(shè)計(jì)應(yīng)關(guān)注（）

5 為客人點(diǎn)煙服務(wù)時(shí)，火苗一次多最只能為（）位客人點(diǎn)煙，如果還有賓客需要點(diǎn)煙，必須重新打火。

6.名詞解釋預(yù)告鎖房

指為了把某間房能夠保留下來，而提前把此房間在某日鎖起來，使其在該時(shí)間段顯示被占用，有利于控制房間的預(yù)售。

7 有限服務(wù)飯店包括（）。

8 根據(jù)星級飯店評定條例，（）酒店要求具有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)。

9 （）的客房狀態(tài)，表示該客房為沒有經(jīng)過打掃的空房。

10.名詞解釋擔(dān)保訂房

參考答案：凡是有按金，信用卡，公司（信函，傳真，網(wǎng)絡(luò)訂房并市場營銷經(jīng)理批準(zhǔn)），旅行社等擔(dān)保的訂房稱為擔(dān)保訂房。無論客人到達(dá)與否，酒...