旅游酒店管理師章節(jié)練習(2020.05.29)

來源：考試資料網

1 洗地毯機一般采用真空抽吸法，脫水率在（），洗后很快會干燥。

2.名詞解釋目標市場策略

參考答案：是指企業(yè)在市場細分化的基礎上，決定和選擇目標市場的方法和策略。

3.名詞解釋包價

參考答案：指一件包含房費、餐費或其他費用的價格。住房包餐，住房包洗衣等，如本地包價LocalPackage，即對本地客人提供的一種...

4 （）是自助餐最基本的臺型。

5 （）是宴會臺面座次設計的一般原則。

6 在西餐廳、咖啡廳中十分流行的一種服務方式是（）。

7.問答題簡述酒店微觀環(huán)境的構成要素。

參考答案：酒店市場營銷微觀環(huán)境是指存在于旅游企業(yè)周圍并密切地影響其營銷活動的各種因素和條件。包括：旅游供應商、旅游中間商、顧客群、...

8 對完全服務飯店，在星級評定時應對飯店產品進行（）評價。

9.名詞解釋總帳

特指為團體而設的主帳單。

10 下列各項屬于客史檔案內容的是（）。