旅游酒店管理師章節(jié)練習(2020.05.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1 以下哪種酒為谷物發(fā)酵酒？（）。

2 三輕指的是（）。

3.名詞解釋酒店促銷組合

參考答案：是指酒店企業(yè)將酒店廣告、酒店營銷推廣、酒店公共關(guān)系、酒店人員推銷四種促銷方式有機結(jié)合并加以綜合應用的一種促銷策略。

4 評定星級后，如飯店營運中發(fā)生重大安全責任事故，所屬星級將（），相應星級標識不能繼續(xù)使用。

5 宴會菜點的設計要點：（）。

6 節(jié)能減排的4R原則是指（）。

7 賓客對客房服務的心理需求（）。

8 從成本計劃與實際發(fā)生角度進行分類，餐飲成本分為（）

9 酒店企業(yè)在交易合同中的付款方式上經(jīng)常有這樣的字樣“2/10凈價30”，這就表示付款期為30天，如買方在10天內(nèi)付款給予2%的折扣，這種價格策略是（）。

10.名詞解釋房價

指特別給予某一個房間而定下的收費標準。