初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.06.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題什么是國家糧食定購？

參考答案：國家糧食定購，是國家通過指令性計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的定量收購。就是把國家和人民對(duì)糧食的基本需要，通過各級(jí)政府的行政命令形式下達(dá)給生產(chǎn)...

2.判斷題雜質(zhì)檢驗(yàn)分兩步進(jìn)行，小樣檢驗(yàn)主要是檢出并肩雜質(zhì)。

3 確定最佳碾磨量和最佳碾磨時(shí)間，是以得到均勻的國家標(biāo)準(zhǔn)（）加工精度大米為判斷標(biāo)準(zhǔn)。

4 下列砝碼維護(hù)方法不正確的是（）。

5.判斷題在稻谷檢驗(yàn)中如有糙米呈綠色，按標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是活青米。

6.判斷題如果立式油罐中各層的相態(tài)組成有差異，通常情況下可以通過加熱將油脂均質(zhì)后再扦樣。

7 面粉含砂量檢驗(yàn)分（）和灰化法兩種。

8.判斷題糧食灰分測定，干鍋進(jìn)入高溫電爐時(shí)，要在爐門口稍停一會(huì)。

9.問答題什么是油料？

參考答案：油料指制取植物油、脂原料的統(tǒng)稱。各種油料最基本的共同點(diǎn)、脂肪含量高，且又多為不飽和脂肪酸所構(gòu)成的甘油酯。油料可分為木本油...

10.問答題原糧雜質(zhì)檢驗(yàn)所用儀器及操作過程。

參考答案：分樣板、分樣器、谷物透視器、1/10天平、JSG電動(dòng)篩選器、分析盤、揀雜盤、捏子等。
過程是：對(duì)樣品進(jìn)行充分的...

<table id="777p1"></table>