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食品化學(xué)酶單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.22)

來源：考試資料網(wǎng)

1 乳酸脫氫酶是同工酶，它的亞基隨機(jī)組合起來后，可以形成（）。

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2 尿素生成鳥氨酸循環(huán)中間產(chǎn)物不含（）。

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3 下列何種不屬于催化果膠解聚的酶（）。

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4 酶的活性中心是指（）。

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5 呼吸鏈中將電子直接傳遞給氧的組分是（）。

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