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油脂化學單項選擇題每日一練(2019.07.25)

來源：考試資料網

1 區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是（）

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2 下列哪個指標是判斷油脂的不飽和度的是（）

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3 下列關于油脂的敘述不．正確的是（）

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4 關于油脂的下列敘述中不正確的是（）

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5 下列物質中既能發(fā)生水解反應，又能催化加氫的是（）

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