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中式烹調(diào)師考試多項(xiàng)選擇題每日一練(2019.10.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1 漲發(fā)中的熱水發(fā)分為（）

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2 廚房生產(chǎn)前采購控制成本主要體現(xiàn)在（）等方面。

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3 冷盤幾何造型作品有（）。

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4 店外推廣促銷主要內(nèi)容是（）

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5 漲發(fā)燕窩可以選用的器具包括（）

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