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每日一練
章節(jié)練習(xí)
水產(chǎn)學(xué)綜合練習(xí)判斷題每日一練(2020.03.27)
來源：考試資料網(wǎng)
1
水族動物的食性有（）大類型。
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2
下列不屬于海帶中含有成分的是（）
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3.名詞解釋
衍生脂質(zhì)
參考答案：
是脂質(zhì)分解產(chǎn)生的脂溶性衍生化合物，如脂肪酸、多元醇、固醇、脂溶性維生素等。
4.問答題
簡述魚類腐敗過程中成分的分解情況。
參考答案：
主要有：
（1）蛋白質(zhì)的分解；
（2）氨基酸的分解；
（3）氧化三甲胺的還原；
（4）尿素的分解；
（5）脂肪的分解。
5
新鮮海帶的含水量是（）
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