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每日一練
章節(jié)練習(xí)
水產(chǎn)學(xué)綜合練習(xí)名詞解釋每日一練(2020.05.06)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋
微凍保鮮
參考答案：
是將水產(chǎn)品保藏在-3℃左右介質(zhì)中的一種輕度冷凍的保鮮方法。其基本原理是在略低于凍結(jié)點(diǎn)以下的微凍溫度下保藏，魚體內(nèi)的部分水...
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2.名詞解釋
食物鏈
參考答案：
指生態(tài)系統(tǒng)中各種生物之間由于營(yíng)養(yǎng)關(guān)系所形成的一系列聯(lián)系。
3.名詞解釋
組織脂肪
參考答案：
存在于肌肉細(xì)胞膜、腦等組織中，主要成分為磷脂、糖脂、膽固醇等復(fù)合脂肪，同季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)等無(wú)關(guān)，基本上是按一定量分布于組織...
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4.名詞解釋
積累脂肪
參考答案：
主要分布于皮下組織和腸等，其主要成分為甘油三酯，作為動(dòng)物的能源積累或消耗，易隨季節(jié)、年齡、營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的變化而變化。
5.名詞解釋
褐藻酸
參考答案：
是由糖基的C-6位上形成-COOH的酸性多糖，由D甘露糖醛酸和L-古羅糖醛酸組成的聚糖醛酸苷。褐藻酸分子包括三部分，僅由...
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