問(wèn)答題

仔細(xì)閱讀材料，回答問(wèn)題。
某旅游團(tuán)晚上八點(diǎn)才回到酒店用餐，而且進(jìn)來(lái)時(shí)許多客人面帶不悅。餐廳也等了他們好久了，怕客人餓了，所以等他們一入座，服務(wù)員就把菜一股腦兒都端了上來(lái)。
突然，一位先生站起來(lái)憤怒地和服務(wù)員說(shuō)：“你看，菜都是涼的，上菜時(shí)還‘甩盤(pán)子’，還讓不讓我們吃飯了?。俊薄跋壬?，如果菜涼了，我可以馬上為您去熱，可是我并沒(méi)有‘甩盤(pán)子’??！”服務(wù)員委屈地說(shuō)?！斑€強(qiáng)詞奪理。你們一點(diǎn)規(guī)矩都不懂，把盤(pán)子都摞起來(lái)了！”另一位客人也站起來(lái)說(shuō)道。“對(duì)不起、對(duì)不起。我看到菜太多，擺不下了，就把新上的菜放到吃過(guò)的盤(pán)子上了?！狈?wù)員忙解釋道。
“不吃了，不吃了，氣都?xì)怙柫??！笨腿藗兌技娂婋x座，不管餐廳經(jīng)理和導(dǎo)游怎向他們道歉，都沒(méi)法勸住他們。
問(wèn)題：

服務(wù)員如何為客人提供菜肴服務(wù)？

參考答案： 上菜前要首先核對(duì)臺(tái)號(hào)，以避免上錯(cuò)菜。上菜時(shí)，應(yīng)先整理臺(tái)面，留出空間，然后用雙手將菜肴端上，報(bào)菜名，特色菜肴應(yīng)向賓客做簡(jiǎn)單...