單項選擇題推薦我國成年人每天吃蔬菜(),最好深色蔬菜約占一半,水果200g~400g,并注意增加薯類的攝入。
A.100g~300g
B.200g~400g
C.300g~500g
D.400g~600g
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1.單項選擇題不屬于改善膳食能量的方法是()。
A.調(diào)整水分
B.調(diào)換蔬菜用量
C.烹調(diào)方法和用油量
D.調(diào)整食物種類
2.單項選擇題宴席面點配備要與宴會主題一致,如“金錢酥”一般配備于()。
A.吉慶宴
B.婚宴
C.壽宴
D.謝師宴
3.單項選擇題膳食纖維可結(jié)合膽酸,故有()作用。
A.降血壓
B.降血糖
C.降血脂
D.減肥
4.單項選擇題以下不屬于乳制品的是()。
A.黃油
B.奶粉
C.酸奶
D.常乳
5.單項選擇題關(guān)于混合系數(shù)的說法不正確的是()。
A.將一個群體各類人的折合系數(shù)乘以其人日數(shù)之和被其總?cè)巳諗?shù)除即得出該人群的混合系數(shù)
B.混合系數(shù)即一個群體的折合標準人系數(shù)
C.混合系數(shù)為全家的標準人日數(shù)乘以全家總?cè)巳諗?shù)
D.混合系數(shù)為全家的標準人日數(shù)除以全家總?cè)巳諗?shù)
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營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么()?
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以下哪項屬于菜肴初加工的主要目的()?
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宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開列菜單,這種情況則以()確定費用標準。
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