單項(xiàng)選擇題糖酵解的途徑不包含()
A.EMP途徑
B.DHA途徑
C.HMP途徑
D.ED途徑
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1.單項(xiàng)選擇題面包加工過(guò)程中面包表面褐色的產(chǎn)生主要來(lái)源于()
A.染色
B.非酶褐變
C.失水
D.酶促褐變
2.單項(xiàng)選擇題罐頭食品是一種加工后灌裝并殺菌的食品,其數(shù)量單位為()
A.聽(tīng)
B.罐
C.瓶
D.個(gè)
3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于果蔬中主要的衛(wèi)生問(wèn)題的是()
A.致病菌感染
B.倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)
C.農(nóng)藥殘留
D.天然有毒物質(zhì)
4.單項(xiàng)選擇題汽油中常加入一種金屬物質(zhì)作為防爆劑,從而導(dǎo)致公路附近農(nóng)作物的嚴(yán)重()污染。
A.鎘
B.鉛
C.汞
D.砷
5.單項(xiàng)選擇題除()以外都是影響微生物生長(zhǎng)的外部因素。
A.pH
B.氧氣
C.相對(duì)濕度
D.溫度
最新試題
下列食品保藏方法中不屬于運(yùn)用無(wú)菌原理保藏的方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素在目前已知的生物毒素中居()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
木薯具有合成氰化合物并能水解釋放()的能力,即()。
題型:填空題
我國(guó)海產(chǎn)品中,海帶、紫菜的()含量高達(dá)30-40mg/Kg。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
你對(duì)陶瓷作為農(nóng)產(chǎn)品的包裝材料的認(rèn)識(shí)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行分級(jí)管理的安全農(nóng)產(chǎn)品是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鋅會(huì)降低()的吸收。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用安全的投入品,按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn),產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)并使用特有標(biāo)志的安全農(nóng)產(chǎn)品是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()不是影響微生物生長(zhǎng)的內(nèi)部因素。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)菌和真菌是與食品腐敗有關(guān)的最重要的微生物。
題型:判斷題