多項(xiàng)選擇題飯店進(jìn)行收益管理的策略有（）

A超額預(yù)定
B折扣配置
C時(shí)滯控制
D升檔銷售E降檔銷售


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1.多項(xiàng)選擇題飯店日常收益經(jīng)營管理工作包括（）

A、制定有效的定價(jià)體系
B、限制特定房可接受預(yù)定的數(shù)量
C、對預(yù)定員進(jìn)行培訓(xùn)
D、增加或減少折扣房數(shù)量
E向客人提供最適當(dāng)?shù)目头?/p>

2.多項(xiàng)選擇題國外購進(jìn)商品的進(jìn)價(jià)成本包括（）

A、進(jìn)價(jià)
B、進(jìn)口稅金
C、購進(jìn)外匯價(jià)差
D、運(yùn)雜費(fèi)
E、實(shí)際支付給代理單位的全部價(jià)款

3.多項(xiàng)選擇題原材料采購規(guī)格主要包括（）

A、原材料名稱
B、數(shù)量、重量或尺寸
C、具體質(zhì)量要求
D、供貨頻率
E、其他特別要求

4.多項(xiàng)選擇題飯店成本控制的方法有（）

A、預(yù)算控制法
B、主要消耗指標(biāo)控制法
C、制度控制法
D、標(biāo)準(zhǔn)成本控制法
E、實(shí)際成本控制法

5.多項(xiàng)選擇題飯店成本管理與控制的原則（）

A、嚴(yán)格遵守國家規(guī)定的成本開支標(biāo)準(zhǔn)
B、按權(quán)責(zé)發(fā)生制度原則嚴(yán)格成本核算
C、正確處理低成本與保證質(zhì)量、增加數(shù)量的關(guān)系
D、健全成本管理責(zé)任制
E、健全成本管理系統(tǒng)