問答題簡述飯店建筑設計的原則。
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飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
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飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。
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飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
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在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。
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“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。
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飯店財務杠桿系數由其資金結構決定，其計算為（）。
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成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。
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飯店設備的備件主要包括（）。
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飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。
題型：單項選擇題