最新試題
香腸加工中，若要使香腸口感更嫩，可：（）。
香腸制作中，以下哪種調料可以提升香腸的鮮味：（）。
香腸攪拌不均勻，對香腸品質的影響不包括：（）。
香腸熏制時，為了使熏制效果均勻，應：（）。
香腸灌裝時，若肉餡堵塞，應：（）。
香腸攪拌過度會導致：（）。
香腸發(fā)酵過程中，微生物的作用是：（）。
香腸發(fā)酵所用的菌種通常是：（）。
香腸晾曬時，為了加快干燥速度，可以：（）。
香腸灌裝后，需要進行的操作是：（）。