最新試題
香腸制作中,添加大蒜粉的作用是:()。
香腸熏制的顏色主要取決于:()。
香腸絞肉的目的是:()。
香腸發(fā)酵所用的菌種通常是:()。
香腸熏制時,為了使熏制效果均勻,應(yīng):()。
香腸攪拌時,應(yīng)按照什么順序添加調(diào)料:()。
香腸晾曬時,若天氣突變,應(yīng):()。
香腸制作中,添加料酒的主要作用是:()。
香腸攪拌過度會導(dǎo)致:()。
香腸絞肉時,為了保證絞肉質(zhì)量,應(yīng):()。