單項(xiàng)選擇題為消除潛在不合格或其他潛在不期望情況的原因所采取的措施稱為（）。

A.糾正措施
B.預(yù)防措施
C.糾正
D.改進(jìn)


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1.單項(xiàng)選擇題認(rèn)證包含了審核的（）活動(dòng)。

A.定期
B.不定期
C.全部
D.每年

3.單項(xiàng)選擇題（）開展管理評審是最高管理者的一項(xiàng)重要管理職責(zé)。

A.定期
B.不定期
C.適時(shí)
D.每年

4.單項(xiàng)選擇題質(zhì)量管理的首要任務(wù)是制定組織的（），并使之貫徹和實(shí)現(xiàn)。

A.質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)
B.體系文件
C.程序文件
D.質(zhì)量計(jì)劃

5.問答題

某企業(yè)為糖果制造廠，此前已經(jīng)建立并實(shí)施了ISO9000體系，目前又在策劃HACCP并申請認(rèn)證。審核員在第一階段的現(xiàn)場審核中，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)流程中需添加色素等化合物。根據(jù)資料，人工合成色素使用不當(dāng)會(huì)造成危害，如致畸、突變等。審核員考慮：
（1）后道工序無法控制這些化學(xué)殘留物質(zhì)
（2）我國有關(guān)食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等法規(guī)有此要求。所以判定配料司稱工序?yàn)镃CP，查企業(yè)的HACCP計(jì)劃，并沒有把此過程識(shí)別為CCP——HACCP小組的解釋是：在ISO9000體系中已將其作為關(guān)鍵工序，所以沒必要作為CCP。
審核員參考ISO9000體系程序文件，發(fā)現(xiàn)對該工序的要求是：檢驗(yàn)物料品種，注意使用正確性和稱量準(zhǔn)確性，但缺少CCP所要求的：
（1）色素添加步驟CCP及建立CL（依據(jù)我國以及各進(jìn)口國的標(biāo)準(zhǔn)要求）
（2）確定CCP的監(jiān)控程序
（3）偏離該CL時(shí)的糾偏行動(dòng)。
可以看出，雖為同一工序，但兩個(gè)體系所強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)和控制的深度卻不同。
審核員認(rèn)為，目前僅僅以ISO9000的程序?qū)@一點(diǎn)進(jìn)行控制是不充分和不嚴(yán)格的，建議將該工序列入HACCP計(jì)劃中的CCP，并實(shí)現(xiàn)與原有體系的融合運(yùn)行。

何謂CCP？你對CCP怎樣理解？結(jié)合本案例談?wù)勼w會(huì)。