單項選擇題1g脂肪在體內氧化實際產生的能量，即生理卡價是（）kcal。

A.4
B.4.5
C.5
D.9


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1.單項選擇題以下食物中，含維生素C最高的食物是（）

A.菠菜
B.大白菜
C.卷心菜
D.青椒

4.單項選擇題1μg視黃醇當量相當于（）β-胡蘿卜素。

A.2μg
B.4μg
C.6μg
D.8μg

5.單項選擇題腦組織的能量來源于（）

A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.碳水化合物和脂肪