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名詞解釋CA貯藏

指根據(jù)產(chǎn)品的需要和人的意愿調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中各氣體成分的濃度并保持穩(wěn)定的一種氣調(diào)貯藏方法。

1.名詞解釋MA貯藏

指利用新鮮園藝產(chǎn)品自身的呼吸作用降低貯藏環(huán)境中的氧氣濃度同時提高二氧化碳濃度的一種氣調(diào)貯藏方法。

2.名詞解釋果實冷害（chilling injury）

當(dāng)果實受到冰點以上的低溫傷害時，出現(xiàn)組織內(nèi)部變黑和干縮，外表凹陷、出現(xiàn)斑點或斑紋的現(xiàn)象。

3.名詞解釋果實凍害（frozen injury）

當(dāng)果實受到零度以下的低溫傷害時，細(xì)胞間隙形成冰晶體，原生質(zhì)脫水而死亡，此現(xiàn)象叫果實凍害。

4.問答題闡述鴨梨的貯藏條件、方法和管理技術(shù)。

5.問答題如何利用自然通風(fēng)庫貯藏大白菜。