填空題園藝產(chǎn)品的品質(zhì)構(gòu)成因素根據(jù)化學(xué)成分功能性質(zhì)的不同可分為四類(lèi)：（）、（）、（）、（）。

參考答案： 風(fēng)味物質(zhì)；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；色素物質(zhì)；質(zhì)構(gòu)物質(zhì)。