單項選擇題用“short”(短)一詞來描述一款葡萄酒,說明這款酒?
A.酒精度不高
B.回甘和香氣持續(xù)時間不長
C.它已經過了高峰期,開始走下坡路了
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1.單項選擇題“乙硫醇”指的是?
A.一種非常難聞的氣味
B.一種可以測試出橡木桶中葡萄酒揮發(fā)量的儀器
C.一個釀酒師在釀酒失敗的時候罵的粗話
3.單項選擇題Antinor和Frescobaldi家族是意大利兩個古老的貴族家庭,他們以生產高質量的葡萄酒而聞名,他們主要生產哪個地區(qū)的葡萄酒?
A.Chianti
B.Barolo
C.Valpolicella
5.單項選擇題淺口高腳杯非常不適合用來進行香檳的品嘗,為什么還這么流行呢?
A.因為這種類型的酒杯是豐滿的代名詞
B.因為這種酒杯非常的實用,不象郁金香酒杯杯口小很難聞到香味,用淺口酒杯鼻子可以輕易的聞到酒香
C.因為第一個酒杯是用蓬巴杜夫人的胸部原型造出來的
最新試題
風土更科學的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和,特別是對特定產區(qū)內對葡萄及葡萄酒質量和風格產生重要影響的()
題型:單項選擇題
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色,具有甜瓜、蜜桃、藍莓等水果的香氣,清新爽口,適合早飲。
題型:判斷題
葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。
題型:判斷題
北宋《北山酒經》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型:判斷題
龍眼葡萄原產中國,古老品種,為極晚熟鮮食釀酒兼用品種,郭沫若先生贊其為“北國明珠”,分布在河北懷涿(zhuo)盆地,山東平度,河北秦皇島,山西清徐,陜西榆林等地。
題型:判斷題
內比奧羅被稱為是“三高葡萄”:高色素、高丹寧(2g/L)、高酸度,主要釀造陳釀型干紅葡萄酒,陳釀潛力可達50年以上。
題型:判斷題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
題型:判斷題
葡萄種植密度、葡萄藤的架型、()等人為因素都對葡萄品質有著非常重要的影響。
題型:單項選擇題
葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。
題型:判斷題
葡萄可持續(xù)生產系統(tǒng)必須滿足生產高質量的葡萄和葡萄酒、()、保證葡萄與葡萄酒長期的經濟效益等三方面的要求。
題型:單項選擇題