最新試題
配菜的作用是使營養(yǎng)搭配合理。
制作禽類派常常會用到油皮面團。
新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
法國汁是微甜的。
制作熱熏三文魚的原料有檸檬、粗鹽等。
制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
蔬菜蓉湯的制作過程和奶油湯基本相似。
凈膛后的禽類要及時清洗干凈。
蔬菜蓉湯，又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎(chǔ)湯中燉爛，然后經(jīng)攪打粉碎制成的濃湯。
海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。