單項選擇題制作冷番茄湯的時候原料有()
A.黃瓜
B.火腿
C.大蒜
D.培根
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1.單項選擇題觸電損傷的基本因素是:()、頻率、作用時間、途徑和觸電者健康狀況。
A.人體的電阻大小
B.電壓大小
C.通過人體的電流大小
D.人體的干燥程度
2.單項選擇題制作焗番茄時,應(yīng)先將番茄()后,在制作。
A.切成片
B.制成泥
C.切去蒂
D.切成粒
3.單項選擇題制作焗番茄的主要原料是番茄、()、蒜末、黃油等。
A.胡蘿卜
B.洋蔥末
C.芹菜
D.計司粉
4.單項選擇題西冷牛扒主要是由()的脊肉構(gòu)成的。
A.上腦部
B.肋背部
C.上腰部
D.米龍部
5.單項選擇題制作匈牙利燴牛肉的時候原料有()
A.牛膝草
B.鼠尾草
C.迷迭香
D.芥末醬
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法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。
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制作番茄焗魚片成品后的顏色是()。
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下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是()。
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以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是()。
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伊比利亞火腿選用的材料是()。
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用刀沿著()的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉,切至魚骨時停止動作。
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肉類布朗少司是將輔料熟制,視情況將輔料取出瀝干。
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下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是()。
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