單項選擇題()是最早被使用的甜味劑。
A.蔗糖
B.砂糖
C.蜂蜜
D.果汁
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1.單項選擇題觸電事故有電擊和()兩類。
A.電傷
B.電痛
C.電麻
D.電死
2.單項選擇題在煮制紅茶茶鹵時,茶葉與水的比例一般是()
A.1∶1
B.1∶5
C.1∶10
D.1∶15
3.單項選擇題廚房的烤爐和烤盤要隨時清掃,必要時可用()擦盤,以防生銹。
A.水
B.油脂
C.帶手布
D.紙
4.單項選擇題布朗少司在60度以上為()
A.流體
B.半流體
C.固體
D.半固體
5.單項選擇題競爭可以大大促進()的快速發(fā)展。
A.社會經(jīng)濟
B.社會生產(chǎn)力
C.生產(chǎn)技術(shù)
D.生產(chǎn)規(guī)模
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西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴,主要原料有()。
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填餡工藝中,適用于填袋的原料有()。
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()是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
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龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料()。
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煙熏三文魚第一個布置可以是()。
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以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
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以下哪種貝類原料需要開殼取肉()。
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在準備三文魚的二次腌漬時,需要()。
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取下扁身魚類的去骨魚排之后,可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用()壓平。
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整鴨處理是會用到的工具包括()。
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