單項選擇題在燃燒過程中，燃氣噴離火孔的速度大于（），火焰難以維持穩(wěn)定，甚至熄滅，這種現(xiàn)象稱為“脫火”。
A.燃燒速度
B.空氣供給速度
C.燃氣供給速度
D.反應速度
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1.單項選擇題胡蘿卜蓉湯的湯料有胡蘿卜蓉、（）、油炒面等。
A.胡蘿卜丁、面包丁
B.面包丁、番芫荽末
C.奶油、面包丁
D.面包丁、火腿末
2.單項選擇題河豚魚體內含毒素最多的部位有（）
A.血液、內臟、皮膚、肌肉
B.腸管、眼睛、卵巢、血液
C.血液、內臟、皮膚、卵巢
D.鰓部、眼睛、卵巢、血液
3.單項選擇題下面屬于不正常燃燒的是（）
A.燃氣燃燒呈藍色火焰
B.脫火
C.閃燃
D.自燃
4.單項選擇題某產(chǎn)品成本12元，價格36元，其他費用8元，毛利額是（）
A.24元
B.16元
C.44.44%
D.33.33%
5.單項選擇題肌體內缺少尼克酸（煙酸），可導致（）
A.腳氣病
B.糙皮病
C.惡性貧血
D.佝僂病