單項選擇題生食的瓜果類蔬菜應(yīng)先用0.3%（）溶液浸泡5分鐘。

A.鹽水
B.漂白粉
C.過氧乙酸
D.高錳酸鉀


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題瓜果類蔬菜應(yīng)如生食應(yīng)先用0.3%（）溶液浸泡5分鐘。

A.鹽水
B.漂白粉
C.新潔爾滅
D.氯亞明水

3.單項選擇題我們常用的肉類加工設(shè)備有絞肉機(jī)、肉類切片機(jī)和（）

A.絞餡機(jī)
B.灌腸機(jī)
C.鋸骨機(jī)
D.剔骨機(jī)

4.單項選擇題凍禽在冷藏時被（）污染而腐敗往往產(chǎn)生綠色。

A.變形桿菌
B.假單胞菌
C.沙門氏菌
D.腸桿菌屬

5.單項選擇題下列選項中操作錯誤的是（）

A.用手直接向絞肉機(jī)送料
B.機(jī)器使用完畢后，切斷電源，對機(jī)器清洗消毒
C.發(fā)現(xiàn)機(jī)器有異常響動，馬上停機(jī)，切斷電源
D.使用絞肉機(jī)加工肉餡時，將骨頭剔除干凈