判斷題沙門氏菌在冰凍的土壤中可以越冬。
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以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
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以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
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裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。
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在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
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取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。
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以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。
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