問(wèn)答題食品感官鑒評(píng)有那些方面的應(yīng)用？

參考答案： 1）進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。調(diào)查實(shí)際消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者對(duì)食品感官的要求。
2）進(jìn)行新產(chǎn)品的調(diào)查研究。對(duì)新產(chǎn)品的感官性質(zhì)和...