單項(xiàng)選擇題()是一種緊湊布局的方法,適用于小型飯店。

A.統(tǒng)間式
B.分間式
C.統(tǒng)分式
D.直線式


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)能否取得預(yù)期的利潤(rùn),關(guān)鍵在于()

A.餐飲企業(yè)如何進(jìn)行成本控制
B.餐飲企業(yè)是否有完善的管理機(jī)制
C.餐飲企業(yè)如何進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷
D.餐飲企業(yè)是否有良好的經(jīng)營(yíng)策略

2.單項(xiàng)選擇題()是餐廳籌備工作中最重要的環(huán)節(jié),也是進(jìn)行其他重要決策的前提條件。

A.餐廳選址
B.制訂經(jīng)營(yíng)方針
C.選擇經(jīng)營(yíng)方式
D.確定投資力度

3.單項(xiàng)選擇題餐廳所使用的餐臺(tái)基本以()為主。

A.玻璃結(jié)構(gòu)
B.木質(zhì)結(jié)構(gòu)
C.塑料結(jié)構(gòu)
D.石質(zhì)結(jié)構(gòu)

4.單項(xiàng)選擇題()是影響顧客消費(fèi)的首要市場(chǎng)營(yíng)銷因素?

A.廣告
B.餐飲產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與消費(fèi)者心理需要的適應(yīng)程度
C.促銷
D.價(jià)格

5.多項(xiàng)選擇題宴會(huì)的特點(diǎn)有()

A、消費(fèi)低
B、菜點(diǎn)品種多
C、就餐人數(shù)少
D、接待服務(wù)講究

最新試題

酒店服務(wù)的關(guān)聯(lián)性需要酒店員工樹立兩種觀念,一個(gè)是系統(tǒng)觀,一個(gè)是大局觀。

題型:判斷題

當(dāng)酒店商場(chǎng)面積比較小的時(shí)候,更適合使用()作為整體布局。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

情景教學(xué)法是將學(xué)生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中,要求學(xué)生處理可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題。

題型:判斷題

()具有風(fēng)險(xiǎn)小、周轉(zhuǎn)快的特點(diǎn),是飯店最愿意接收的付款方式。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

按照表現(xiàn)形式劃分,可以將酒店服務(wù)劃分為核心服務(wù)、支持服務(wù)和延伸服務(wù)。

題型:判斷題

酒店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)的內(nèi)涵是教師和學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生酒店服務(wù)職業(yè)能力所開展的指導(dǎo)思想、基本方法、具體方法、教學(xué)方式的總稱。

題型:判斷題

西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時(shí)候,最好搭配()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

啤酒和碳酸類飲料,適合采用()的方法進(jìn)行冰鎮(zhèn)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

計(jì)劃衛(wèi)生的形式不包括()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

棉麻餐巾的特點(diǎn)不包括()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題