單項(xiàng)選擇題葵花是有朝氣的象征，代表著（）。
A.滿園春色
B.大地盎然
C.生機(jī)勃勃
D.金銀富貴
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1.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)廳堂中的各種裝飾與設(shè)備都是為（）．
A.提高宴會(huì)氣氛
B.烘托進(jìn)餐情趣
C.客人服務(wù)的
D.提高知名度
2.單項(xiàng)選擇題西餐用餐餐具的配用均以（）而定。
A.客人數(shù)量
B.用餐標(biāo)準(zhǔn)
C.菜單內(nèi)容
D.飲食習(xí)慣
3.單項(xiàng)選擇題通常，西餐服務(wù)中的面包．黃油在客人訂食品單（）提供。
A.以前
B.以后
C.當(dāng)中
D.同時(shí)
4.問(wèn)答題更換餐具時(shí)應(yīng)注意什么？
5.問(wèn)答題擺臺(tái)時(shí)，餐具、杯具應(yīng)怎樣拿放？為什么？
最新試題
客人的支付方式也是員工在預(yù)定過(guò)程中必須考慮的因素。
題型：判斷題
適時(shí)服務(wù)要酒店服務(wù)人員正確選擇服務(wù)時(shí)機(jī)，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間為賓客提供恰當(dāng)?shù)姆?wù)。
題型：判斷題
情景教學(xué)法是將學(xué)生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中，要求學(xué)生處理可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題。
題型：判斷題
通過(guò)服務(wù)員給予顧客以物質(zhì)和精神需求的滿足感而完成交易行為體現(xiàn)了酒店服務(wù)的體驗(yàn)性。
題型：判斷題
酒店商場(chǎng)部采用零售兼批發(fā)銷(xiāo)售方式的優(yōu)點(diǎn)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人在購(gòu)買(mǎi)中對(duì)購(gòu)買(mǎi)商品有異議的時(shí)候，可以采取的方式不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒和碳酸類(lèi)飲料，適合采用（）的方法進(jìn)行冰鎮(zhèn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最大限度地滿足顧客的超常要求，屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時(shí)候，最好搭配（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
門(mén)市以柜臺(tái)式陳列的優(yōu)點(diǎn)不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題