單項選擇題宴會服務中，待賓客坐定后，不能撤走的是（）。

A、茶盅
B、臺號
C、席位卡
D、花瓶


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1.單項選擇題（）適用于湯類、羹類、燉品或高檔宴會分菜。

A.轉盤式分菜服務
B.旁桌式分菜服務
C.分叉分勺式派菜法
D.各客式分菜服務

3.單項選擇題餐廳用餐的客人不論時間是否充裕，都希望餐廳的服務工作快捷，并且是（）。

A．快速的
B．敏捷的
C．高效率的
D．衛(wèi)生的