單項選擇題沖泡烏龍茶、普洱茶、鐵觀音等特殊茶種時，需要（）的開水沖泡。

A.85℃
B.90℃
C.95℃
D.100℃


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1.單項選擇題粵菜用料廣博奇異，選料精細，（）甚多。

A．海味肴饌
B．山珍肴饌
C．野味肴饌
D．菌類肴饌

2.單項選擇題香檳酒或起泡葡萄酒，就中的二氧化碳是以葡萄酒加（）而產(chǎn)生的。

A．糖發(fā)酵
B．醇發(fā)酵
C．氧發(fā)酵
D．墊發(fā)酵

3.單項選擇題五糧液酒屬（）酒，其乙醇含量有38°和58°兩種。

A．醬香型
B．濃香型
C．窖香型
D．清香型

5.單項選擇題夏季宴會廳使用空調應將溫度調到（）為佳。

A．24℃
B．25℃
C．26℃
D．27℃