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判斷題老年人蛋白質(zhì)消耗大，吸收少，因此需要大量補(bǔ)充，避免器官衰老。

1.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是維生素B₁的作用（）

A.調(diào)節(jié)機(jī)體能量代謝
B.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
C.抗氧化
D.有利于胃腸道正常蠕動(dòng)

2.單項(xiàng)選擇題補(bǔ)充維生素K減少了絕經(jīng)婦女或骨質(zhì)疏松患者的骨丟失及骨折發(fā)生率，同時(shí)補(bǔ)充（），對(duì)減少骨丟失有協(xié)同作用。

A.維生素D
B.維生素C
C.維生素B
D.維生素A

3.單項(xiàng)選擇題葉酸是參與造血的維生素之一，但葉酸只有在（）的作用下才能轉(zhuǎn)變成具有生理活性的四氫葉酸，在體內(nèi)發(fā)揮作用。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D

4.單項(xiàng)選擇題癩皮病最典型的表現(xiàn)不包括（）

A.皮炎
B.腹瀉
C.便秘
D.癡呆

5.單項(xiàng)選擇題以下不屬于含鉻豐富的食物是（）

A.啤酒酵母
B.肉類(lèi)
C.精制谷物
D.魚(yú)貝類(lèi)