單項(xiàng)選擇題1997年4月10日中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事會(huì)通過(guò)了（）。

A、《食品衛(wèi)生條例》
B、《食品衛(wèi)生法》
C、《膳食指南》
D、《中國(guó)居民膳食指南》


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2.單項(xiàng)選擇題茶葉中含有多種礦物質(zhì)元素，其中（）比一般植物含量高。

A、鈣和鐵
B、氟和碘
C、氟和錳
D、鐵和氟

3.單項(xiàng)選擇題（）食品具有蛋白質(zhì)含量豐富、低脂肪、含多種維生素和礦物質(zhì)的特點(diǎn)。

A、調(diào)味
B、果蔬
C、谷類
D、昆蟲(chóng)

4.單項(xiàng)選擇題醋不具備的作用是（）。

A、抑菌殺菌、防治流感
B、生成“視紫質(zhì)”，預(yù)防干眼病
C、去腥除異味、開(kāi)胃建脾
D、軟化血管、降低血壓

5.單項(xiàng)選擇題每升牛奶可以滿足成年人每日所需的（）。

A、脂肪酸
B、氨基酸
C、維生素
D、碳水化合物